会议伊始,后勤副校长陈耀桃代表学校对全体食堂员工一学期的辛勤付出表示衷心感谢。他从食品安全、服务质量、团队协作等方面,系统回顾了本学期食堂工作的亮点与成绩,并对工作中体现出的“爱校如家、爱生如子”的服务精神给予了高度评价。
他特别强调:“食堂工作看似平凡,却直接关系到全校师生的健康与安全,是学校教育教学工作的重要保障。”同时,他对下一阶段工作提出了新的希望,鼓励大家继续精益求精,为师生提供更优质、更暖心的餐饮服务。
在员工分享环节,食堂一线员工走上台前,结合自身岗位,讲述了工作中的点滴故事与心得体会。红案主厨冯师傅与白案主厨张师傅的分享,成为了最接地气、也最打动人心的环节。他们用最朴实的语言,诠释了“一餐一饭”背后的匠心与温情。
红案主厨冯师傅:“油盐酱醋里,也有育人道理。”一身洁白的厨师服,冯师傅站在台前,开口便说:“我的工作,就是和‘火候’与‘咸淡’打交道。”他分享了一个小故事:上学期,有老师反馈,低年级孩子普遍反映麻婆豆腐“有点辣”。她并没有简单地减少辣椒,而是分锅烹饪——低年级的菜里只放提香的菜椒,高年级的则保留微辣口味。“既要尊重孩子的身体感受,也不能让他们的味蕾体验变得单一。” 她说,食堂的红案灶台,就像教育的延伸,需要的是“因材施烹”的细致。她更谈到对食材的敬畏:“每一片菜叶都认真清洗,每一刀肉都仔细检查。我们手里炒的是菜,肩上扛的是安全。让孩子们吃得香、长得壮,就是我们红案岗位最大的成就。”
白案主厨张师傅:“让面团醒在爱的温度里。”如果说红案是“烈火烹油”,白案则是“细水长流”。王师傅的分享,带着面粉的柔软与香甜。他最自豪的,是食堂的“老面”发酵技术。“不用泡打粉,全靠时间和老面头来唤醒面粉的香味。”他说,这就像教育,急不得,需要耐心等待自然的成长。他研发的迷你小花卷、动物造型馒头,总是最快被孩子们抢光。“看到孩子们举着小兔子馒头,笑得比馒头还甜,就觉得所有熬夜发面的辛苦都值了。”张师傅还提到,他会根据季节调整面点:春天做荠菜馄饨,秋天有南瓜饼。“让孩子们的舌尖,也能感受四季的变化。” 这份将时令与心意揉进面团里的巧思,赢得了全场敬佩的掌声。
朴实的语言、真实的故事,展现了后勤员工对工作的热爱、对责任的担当,赢得了现场阵阵掌声。
为鼓励先进、树立榜样,本次会议特别设置了现场评分环节。由校领导、教师代表及员工代表组成的评审组,根据分享内容、工作实绩、现场表现等进行综合评价。
经过认真评议,刘会计现场公布了评分结果,并对获奖员工表示祝贺。她表示,评分不是目的,而是希望通过这种形式,让每一位员工的付出都被看见、被认可,进一步激发团队的工作热情与创造力。
一蔬一饭,皆是功夫;一蒸一炒,俱是匠心。本次总结会既是对过去工作的梳理与肯定,也为未来服务质量的提升凝聚了共识、注入了动力。食堂全体员工表示,将继续以师生满意为目标,严守安全底线,用心做好每一餐,用情服务每一个人,为实验小学的发展贡献坚实的后勤力量。