校园餐专项整治工作情况汇报:守牢校园舌尖防线护航师生健康成长

校园食品安全，连着千家万户的心，关乎每一位师生的身体健康与生命安全，更是校园安全工作的底线工程、民心工程。为切实筑牢校园饮食安全屏障，全面提升校园餐服务质量，近期我们统筹多方力量，扎实开展校园餐专项整治行动。现将整治工作推进情况、现存问题及后续工作计划，详细汇报如下：

一、靶向发力、扎实推进，专项整治初见成效

自专项整治启动以来，我们坚持“安全第一、源头管控、全程监管”原则，联动市场监管、教育、卫健、城管等部门，上下协同、齐抓共管，推动各项整治任务落地落细。

（一）高位统筹，构建联动整治格局

成立由XX分管领导牵头的专项整治工作专班，明确各部门职责分工，制定详细整治方案，细化目标任务、时间节点与责任链条，形成“XX统筹、部门联动、属地负责、学校主抓”的工作体系。建立常态化联席会议机制，定期调度工作进展，会商解决整治中的堵点难点，确保整治工作有序高效推进。

（二）全面排查，摸清安全底数

聚焦校园食堂、校外供餐企业、校园周边食品经营单位三大核心区域，开展拉网式全覆盖排查。重点核查食堂经营许可、从业人员健康证、食品采购台账、储存条件、加工流程、餐具消毒、食品留样等关键环节；逐一检查供餐企业运输车辆卫生、食材储存温度、配送防护措施；细致排查校园周边店铺食品来源、保质期、经营环境等情况。累计检查学校食堂XX家、供餐企业XX家、周边食品经营单位XX家，建立一企一档、一校一档监管台账，实现监管对象底数清、情况明。

（三）严管严控，紧盯关键环节

聚焦食材采购、加工制作、配送运输、餐食留样等高风险环节，开展常态化专项检查。严打采购过期、变质、三无食品等违法行为，督促落实索证索票、进货查验制度；规范生熟分开、烧熟煮透、餐具消毒等操作流程，杜绝交叉污染；严查供餐企业配送车辆清洁不达标、食材温控不到位等问题。检查中发现的留样不规范、操作不熟练、卫生不达标等问题，均现场下达整改通知书，跟踪复查闭环整改。

（四）抽样检测，严把质量关口

制定专项抽检计划，覆盖米面油、肉蛋奶、蔬菜水果等各类食材及成品餐食，重点检测农药残留、兽药残留、重金属、微生物等安全指标。同步抽检校园周边在售食品，筑牢源头防线。累计抽检各类食品XX批次，合格XX批次，对不合格产品依法溯源、从严处置，坚决杜绝问题食品流入校园。

（五）宣传引导，营造共治氛围

开展多维度食品安全宣传，组织专家进校园开展知识讲座，普及科学饮食、安全就餐常识；通过校园广播、宣传栏、微信公众号等渠道，常态化推送食品安全知识与整治动态；深入社区开展宣传活动，引导家长、群众共同关注校园餐安全，构建学校、家庭、社会协同共治的良好氛围。