食品安全部
四月工作总结
四月夏意，食安相伴。为守护师生舌尖上的安全与健康，学生后勤服务中心食品安全部始终严抓管理、优服务、保品质，扎实推进了四月食堂各项工作。
现在，让我们一起直击检查现场，速览关键成果。
馨园
向左滑动查看更多
优点
1.工作人员着装规范。
2.食材摆放规范，分类摆放。
3.仓库食材离地摆放。
缺点
部分照明灯具、灭蚊灯出现损坏情况。
改进措施
及时拍照记录损坏灯具、灭蚊灯，并向食堂负责人反馈问题，目前部分灯具、灭蚊灯已恢复正常运行。
穗园
1.餐具清洗流程规范。
2.留样间留样规范。
及时拍照记录损坏灯具、灭蚊灯，并向食堂负责人反馈问题，部分灯具已恢复正常运行。目前仍在持续追踪未修复灯具维修进度。
沁园
1.食材日期新鲜。
2.冰柜食材符合存放标准。
部分餐具未能得到有效清洗。
发现问题后，及时进行拍照记录，并向食堂工作人员反映问题，该工作人员立即将污染餐具回收，并承诺以后会加强餐具清洁工作。
翰林园
1.整体卫生干净整洁。
1.部分照明灯具出现损坏情况。
2.四月翰林园接到一起同学反馈餐具磨损严重问题。
1.及时拍照记录损坏灯具，并向食堂负责人反馈问题，目前灯具已恢复正常运行。
2.对同学反映的问题进行及时的调查和处理，负责人与同学沟通后表示歉意，并承诺将加强旧餐具的筛查工作。
建议
1.严肃重视同学们的投诉事件，做好调查、分析和总结工作，推动食堂改进相关工作。
2.定期检查用餐相关设施，对灯具、灭蚊灯等进行定期检查与维护，切实保障师生用餐环境，落实食品安全问题。
结语
本月对食堂前厅及后厨开展的例行检查过程中，整体卫生环境良好，食品安全工作得到有效落实。但出现部分基础设备（如灯具、灭蚊灯）损坏问题；关于饭菜、餐具的卫生与质量投诉事件。
四月的坚守，是责任的延续，舌尖的安心，是我们不变的承诺。学生后勤服务中心食品安全部将用更严谨的态度、务实的行动，守护好每一位师生的饮食健康，与大家一同共赴校园里的美好食光。
END
图文及排版：肖景鸿
资源来源：学生后勤服务中心
初审：唐婷慧、黄嘉熙
复审：吴 博、黄月英
终审：戚卓新
声明
未经授权不得转载侵权必究
